菜谱大全

做法

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  1.豆鼓备好,红鲳鱼洗净沥干,备用.

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  2.红鲳鱼切块.撒上盐,腌30分钟.

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  3.蒜头剁成蒜沫,姜剁成姜沫.

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  4.葱花备好.

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  5.热锅热油,下鱼块炸至金黄色.

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  6.炸好的鱼块装盘.

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  7.热锅热油(油倒多点),下蒜沫煎香,放入豆鼓炒2分钟,调入生抽、鸡精,关火.

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  8.往鱼块上面撒上姜沫,淋上豆鼓蒜头油.

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  9.将淋好豆鼓蒜头油的鱼块,上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸10分钟,关火.

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  10.在蒸好的豆鼓红鲳鱼上,撒上葱花,可以上桌开吃啦！

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